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超级美味的免烤奧利奧生乳酪蛋糕(图)奧利奧乳酪蛋糕

超级美味的免烤奧利奧生乳酪蛋糕(图)奧利奧乳酪蛋糕

  这款免烤奧利奧生乳酪蛋糕,用了kiri奶油奶酪、总统淡味黄油卷和铁塔淡奶油这些材料。

奶香味十足的顺滑的蛋糕体混着奥利奥的饼干香,真是让人超级满足。 它是一款不需要烤箱就能完成的蛋糕,制作起来也不是很麻烦,感兴趣的朋友快来试试吧!  材料:(一个6寸+一个心形小蛋糕)  a、饼干底:奥利奥夹心饼干80g(约8片)、总统淡味黄油20g  b、打发动物性鲜奶油:铁塔淡奶油200g、细砂糖10g  c、乳酪蛋糕:牛奶100g、吉利丁片8g、kiri奶油乳酪200g、细砂糖35g、奥利奥夹心饼干80g  d、表面裝飾:奥利奥夹心饼干2片  准备工作:  1、将奶油乳酪从冰箱取出回温。   2、将慕斯圈底部包覆一层保鲜膜后放入比萨盘中。   做法:  1、将奥利奥饼干用小刀分开,去除中间白色部分。

  2、将黄油溶化成液体,将奥利奥饼干用粉碎机打成粉。 如果没有可以将饼干放入塑料袋中用擀面杖尽量擀碎。   3、加入溶化的无盐黄油油混合均匀。   4、倒入慕斯模中压实后送入冰箱冷藏备用。   5、另取80克奥利奥饼干去取中间部分后,再将每片分成4份备用。   6、称量好淡奶油和糖,用打蛋器打发至出现纹路状态。

  7、称量好牛奶后加热,将吉利丁片用冷开水泡软后捞起挤出水份放入牛奶中搅拌至融化。

  8、将糖和奶油奶酪打发至顺滑。   9、加入冷却的牛奶液体搅拌均匀后再加入打发好的淡奶油。   10、搅拌均匀后,先倒入1/3份量的乳酪馅至慕斯圈中,均匀摆入饼干。   11、再倒入1/3份量的乳酪餡,饼干均匀摆放,继续倒入乳酪馅到模齐平。

放入冰箱冷藏一夜。

  12、取出后用吹风机加热慕斯圈边缘1-2分钟,向上提起圈即可脱模。 表面装饰奥利奥饼干和碎屑即可。

  小贴士:  1、刀子稍微加热再切,会切的比较漂亮。

  2、吉利丁制作的成品离开冰箱太久会融化。   3、加热的牛奶温度不易太高。   4、美味不可多食,毕竟热量不低哦。

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